건강비결 , GI 혈당지수 GI낮은음식 다이어트효과?

 

 

요즘에는 편의점이나 슈퍼에 가면 저혈당지수를 내세운 식품들이 많이 보입니다.

도대체 저혈당지수가 무엇이고, 왜 고려해야하는 걸까요?

그리고 GI 지수가 도대체 다이어트와 무슨 상관이 있는 걸까요?

보통 다이어트를 하는 사람들 가운데 열량을 따져가며 음식을 드시는 분들이 많은데요.

이 GI 지수가 다이어트의 포인트이기도 한데요.

한 번 알아보도록 해요.

 

 

 

 

 

1. GI 란 무엇일까?

 

혈당지수, 즉 GI(Glycemic Index)란 혈당치의 상승률을 표시하는 수치입니다.

다시 말하면, 음식을 섭취했을 때 소화과정에서 얼마나 빠른 속도로 포도당으로 전환되어 혈당의 농도를 높이는가하는 상승률을 표시한 수치이다.

 

 

 

 

 

2. GI를 고려해야하는 이유는 무엇인가?

 

GI가 높은 식품을 먹게 되면 혈당치가 급격히 상승하고 혈액 중 당을 지방으로 변환해 축적하는 인슐린이라는 호르몬이 과잉 분비되어 살이 쉽게 찌게 됩니다. 이렇듯 필요 이상의 인슐린 분비는 살이 찌기 쉬운 체질로 바뀐답니다.

 

살이 찌는 것도 문제이지만 인슐린의 과도한 분비는 비만, 당뇨, 유방암 등 성인병의 원인이 되기도 합니다. 반대로 GI가 낮은 식품을 먹으면 혈당치의 상승이 완만해져 지방을 체내에 쌓아두지 않게 되고 살이 잘 찌지 않습니다. GI지수 낮은 음식 위주의 식사를 하기 위해서는 우선 어떻게 분류가 되는지 알아야 하는데요. 다음과 같습니다.

 

GI가 높은 식품군 : GI 70 이상

GI가 보통인 식품군 : GI 56~69

GI가 낮은 식품군 : GI 55 이하

 

 

 

 

 

 

3. GI 지수별 식품군

 

 

 

 

 

1) GI 높은 식품군 : 주로 흰색의 정제된 음식

 

 

 

정제된 백설탕, 밀가루를 사용한 달콤한 빵, 도넛, 케이크, 백미, 떡, 감자, 초콜릿, 옥수수, 호박, 라면, 팝콘, 우동 등

 

 

 

 

 

3) GI 보통 식품군

 

 

 

카스테라, 보리밥, 고구마, 머핀, 패스츄리,

치즈피자, 아이스크림, 호밀빵 등

 

 

 

 

 

 

3) GI 낮은 식품군

 

 

 

바나나, 포도, 양배추, 땅콩, 사과, 귤, 토마토, 버섯, 우유, 미역 등

 

 

 

 

 

 

단, 조리법이나 재료의 배합에 따라 재료의 성질이 변하므로 이 역시 주의해야할 점입니다. 가급적이면 흰쌀보다는 현미를, 식빵보다는 호밀빵을, 하얀 재료보다는 검은 재료(또는 갈색 재료)를 선택하는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

 

4. GI 지수의 중요성

 

채소나 과일은 거의 대부분 GI가 낮습니다. 특히 식이섬유가 풍부한 채소 샐러드는 GI가 낮기 때문에 식사 시 가장 먼저 먹는 것이 좋습니다. 보통 식전에 많은 사람들이 지식 없이 채소 샐러드를 그냥 먼저 먹나보다 생각할 수 있지만 절대 아닙니다. GI가 낮은 음식부터 섭취했을 때 혈당치의 상승이 완만해져 혈당이 서서히 증가하고 지방이 축적되는 것을 막아주는 효과가 있기 때문입니다.

 

또한 식사와 식사 사이의 간격이 6시간을 넘어가게 되면 몸이 굶주린 상태가 되어 다음 식사 시 포식하게 되어 혈당치가 급격히 상승하고 영양의 흡수율이 높아지게 됩니다.

따라서 식사의 간격이 길어질 때에는 견과류 등의 GI가 낮은 식품으로 가볍게 간식을 먹는 것이 다이어트에 효과적이라고 할 수 있습니다.

 

다이어트에 성공한 많은 사람들이 사용한 방법은 바로 GI지수 낮은 음식입니다.

GI 낮은 음식 위주로 포만감을 오래 유지하여 다이어트에 성공할 수 있습니다.

밥을 안 먹거나 공복을 유지하는 다이어트는 요요현상이 일어날 수 밖에 없고,

그러다 보면 당연히 다이어트는 실패할 확률이 높아질 수 밖에 없습니다.

지금부터 건강한 다이어트, 건강한 식사 시작해보면 더 좋을 것 같습니다.!

 

 

 

 

사실 다이어트를 한다고 하면 안먹는 다이어트만 생각하지만 지금까지의 글만 보더라도

먹으면서 다이어트는 하지만 얼마나 균형잡힌 식단과 적절한 운동을 같이 해주느냐가 달려있습니다.

몸이 건강하지 않으면 오히려 살이 엄청 찌거나 빠질 수 있습니다.

 

 

효과적으로 체중을 줄이기 위해서는 매일 아침주스와 함께 식사로 무엇을 먹는지가 중요한데요.

다음시간에는 그렇다면 요요 현상 없는 몸을 만들기 위한 균형잡힌 식단은

어떻게 구성하면 좋을지 알아보도록 할게요. 다음 포스팅도 기대해주세요.!!

 

 

 

 

 

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